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18. Juli 2021
Brasserie Le Paris Speisen wie Gott in Frankreich – ein neuer Planet verschönert seit dem 14. Juli 2021 den Berliner Gastro-Himmel in der City West: Die […]
16. Juli 2021
Klaistow macht blau Die Brandenburger Heidelbeersaison 2021 wurde durch Ernst August Winkelmann kürzlich in Klaistow eröffnet! Auf derzeit 180 ha werden in der Beelitzer Region die […]
8. Juli 2021
SubMcLad – Irish Folk Band gastiert im Auenhof-Hermsdorf Benjamin Kühl (35) stammt aus einer Berliner Familie, die seit Jahrzehnten mit der Gastronomie tief verwurzelt ist. […]
7. Juli 2021
Das Rezept des Monats (Juli 2021) Die kalte Gemüsesuppe Okroschka Hört man das Wort Suppe, hat man sofort einen dampfenden Suppentopf vor dem geistigen Auge. Bei […]
28. Juni 2021
Frank Bommert: Moderator bei „Ost trifft West“ Frank Bommert aus dem Landkreis Oberhavel kennt man als Mitglied des Brandenburger Landtags. Der CDU-Abgeordnete leitet dort den Vorsitz […]
27. Juni 2021
Gambero Rosso – Tre bicchieri 2021 … das Weinevent Es ist Zeit für einen Neustart, einen Neuanfang, stellt Gambero Rosso fest. Der Name Gambero Rosso ist […]
24. Juni 2021
Das Rezept des Monats (Juni 2021) Clafoutis aux myrtilles Wer oder was ist eigentlich Clafoutis? Noch nie davon gehört, geschweige denn probiert? Ein Clafoutis ist eine […]
24. Juni 2021
Italian My food – die etwas andere Kochbox Nicht nur in diesen kritischen Zeiten steht der Genuss im Vordergrund! Zu Hause à deux oder im ausgesuchten […]
24. Mai 2021
Das Ahlbeck auf Usedom Ist denn etwa Land in Sicht? Ist das Reisen wieder möglich? Ja, ab Mitte Juni. Usedom im Nordosten Deutschlands ist definitiv eine […]
20. Mai 2021
Das Rezept zu Pfingsten 2021 Cordon bleu vom Spargel von Dr. E. Schaefers, aka Doc.Eva Paniertes Schnitzel ist ja so oder so schon eine feine Sache. […]
13. Mai 2021
Das letzte Dinner auf der Titanic – Dr. Eva Schaefers Stimme-Der-Hauptstadt liest Wer kennt ihn nicht, den anrührigen Kultfilm Titanic, das US-amerikanische Spielfilmdrama aus dem Jahr […]
13. Mai 2021
Piná Colada, Caipirinha und Bloody Mary Piná Colada, Caipirinha und Bloody Mary gehören zu den weltweit bekanntesten Cocktails. Jeder gute Barkeeper hat mehrere köstliche Cocktailarten in […]
5. Mai 2021
Es gibt Eis Baby … Speiseeis enthält viele Nährstoffe, die der Körper gut gebrauchen kann: Proteine, Calcium, Eisen, Natrium, Kalium und Phosphor. Wer viel Eis isst, […]
1. Mai 2021
Das Rezept des Monats (Mai 2021) Crespelle vom Spargel Nur wenige Wochen gibt es frischen deutschen Spargel, sozusagen regional, saisonal und ökologisch korrekt. In Brandenburg hat […]
26. April 2021
Proben für Wiesenkonzert im Spreewald Welturaufführung ? Die wimmernde Grashalmpfeife ! “ Als Kind ist jeder ein Künstler – Die Schwierigkeit liegt darin – als Erwachsener […]
23. April 2021
Prost! Deutschland gilt als Land des Bieres und als Land mit zahlreichen Brauereien. Am heutigen 23. April wird hierzulande der „Tag des deutschen Bieres“ gefeiert. Na […]
16. April 2021
Eine Frau geht ihren Weg – Dr. Eva Schaefers Stimme-Der-Hauptstadt trifft Felicitas Then, die 1. Foodtruckerin Deutschlands Felicitas Then ist eine junge deutsche Journalistin und Fernsehköchin. […]
10. April 2021
Die Japanische Kirschblüte in Berlin – ein Ausflugstipp In diesen Pandemischen Zeiten kann einem etwas Opium für die Augen nicht schaden. Also auf zur Japanische Kirschblüte […]
6. April 2021
Backen mit Kindern In diesen pandemischen Zeiten leiden nicht zuletzt die Kinder am Log-down. Schulen und Kitas sind geschlossen oder werden aus Rücksicht der Eltern nicht […]
6. April 2021
Munch’s Nordic Food Market – eine Empfehlung In diesen Tagen geht es einmal mehr darum unsere heimischen Lebensmittelhersteller zu unterstützen. Unter dem Hashtag #supportyourlocals sind davon […]
29. März 2021
Poire belle Hélène Die Birne Helene ist ein Dessert der klassischen französischen Haute Cuisine. Im Originalrezept werden frische geschälte Birnen in Läuterzucker pochiert auf Vanilleeis angerichtet […]
28. März 2021
Kabeljau l Kohlrübe l Fenchel l Kartoffel l Absinthsauce Fisch geht immer! Ein leichter Hauptgang kommt unseren log-down geschuldeten Gewichtsproblematiken gerade recht. Als Alternative könnte auch […]
26. März 2021
Sauce Gribiche mit Zunge Die Sauce Gribiche ist eine klassische säuerliche Sauce und wird bereits in der frühen Römerzeit erwähnt. Sie wird mit Kräutern wie Petersilie, […]
25. März 2021
Möhrenflan l Garnelen l Absinthkaviar Ein Flan ist eine gestockte Masse aus Eiern und Flüssigkeit. Man gart sie sanft im Wasserbad im Ofen. Es wird unterschieden […]
18. März 2021
Luftiger Hofmarkt im Goerzwerk – eine Empfehlung Das Goerzwerk im Südwesten Berlins, im Ortsteil Lichterfelde gelegen, verknüpft den morbiden Charme vergangener Industriekultur mit modernen Arbeitswelten für […]
5. März 2021
Die Renaissance der Unkräuter lebt – gemeinsam mit Familie Lienig und Albrecht von der Schlossbrauerei Fürstlich Drehna – haben wir mein Original in die Flasche für […]
28. Februar 2021
Das Rezept des Monats März 2021 Berliner Buletten mit Kohlrübe in unterschiedlichen Variationen Nicht nur Künstler kommen in den Genuss ihres eigenen Comebacks. Das Comeback der […]
11. Februar 2021
Ein Kuchen zum Valentinstag Käsekuchen mit Marzipan Heute wagen wir mal einen Blick in die Speisekammer und durchforsten die Übrigbleibsel oder #leftovers aus der Weihnachtsbäckerei unter […]
6. Februar 2021
Spreewälder –Tränen – Bar An: Freunde des Meerrettichs Von: Peter Franke CC: Freunde des Meerrettichs Datum: 18.1.2021 Betreff: Meerrettichpräsentation mit Tränen – Bar im Unkrautladen Spreewald […]
31. Januar 2021
Zitronengrassuppe mit Großgarnelen Man wird doch nochmal träumen dürfen! Auf einen kulinarischen Ausflug auf dem Teller nach Asien soll die Reise gehen. Bei der Zubereitung gilt […]