18. September 2022

Oktoberfest im Hofbräu Wirtshaus in Berlin-Mitte

Oktoberfest im Hofbräu Wirtshaus in Berlin-Mitte Am 17. September 2022 eröffnete man im Hofbräu Wirtshaus unmittelbar neben dem Alexanderplatz in Berlin-Mitte das Oktoberfest für die Berliner.  […]
17. September 2022

Mami Camilla nimmt an der „True Italian Pizza Week“ teil 

Mami Camilla nimmt an der „True Italian Pizza Week“ teil  Das von unserer Redaktion kürzlich als italienisches Spitzenrestaurant bezeichnete „Mami Camilla“ in der Hufelandstraße 36 in […]
1. September 2022

Rezept des Monats September 2022

Rezept des Monats September 2022 Es gibt Pascade mit Pfifferlingen und dekonstruiertem Schopska-Salat! Ein Omelett ist eine Eierspeise, für die Eier, gerne auch unter Zusatz von […]
28. August 2022

Pistachio Street Food Festival 2022

Pistachio Street Food Festival 2022 Am 27. und 28. August 2022 fand das Pistachio Street Food Festival 2022 im Jules B-Part im Gleisdreieck-Park in Berlin-Kreuzberg statt. Verkostet wurden Italienische […]
16. August 2022

Osteria No. 1 in Berlin-Kreuzberg

Osteria No. 1 in Berlin-Kreuzberg Neben dem Viktoriapark in Berlin-Kreuzberg, in der Kreuzbergstraße 71, befindet sich die Osteria No. 1, die vor 45 Jahren damals die […]
1. August 2022

Das Rezept des Monats August 2022

Das Rezept des Monats August 2022 Die Salmorejo Cordobés ist eine kalte, dickflüssige spanische Tomatensuppe aus der Region um Córdoba. In den heißen Sommermonaten wird sie […]
19. Juli 2022

„Mami Camilla“ – Italienische Spitzenküche in Berlin

„Mami Camilla“ – Italienische Spitzenküche in Berlin Gourmets in Berlin diskutieren oft, ob die Küche Frankreichs oder Italiens auf dem Goldtreppchen der Berliner Gastronomie sich befinden […]
2. Juli 2022

Fischseminar im Oberstufenzentrum Gastgewerbe Berlin-Weißensee

Fischseminar im Oberstufenzentrum Gastgewerbe Berlin-Weißensee Schülerinnen und Schüler des Oberstufenzentrum (OSZ) Gastgewerbe der Brillat-Savarin-Schule in Berlin-Weißensee nahmen am 22. Juni an einem Fischseminar der Firma Royal […]
1. Juli 2022

Das Rezept des Monats Juli 2022

Das Rezept des Monats Juli 2022 Sommerzeit ist Beerenzeit! Die wohl beliebtesten Beeren sind die Heidelbeeren, dicht gefolgt von Brombeeren, Himbeeren und roten und schwarzen Johannisbeeren. […]
27. Juni 2022

Den Krieg beenden! Sofort! Jetzt! 

Den Krieg beenden! Sofort! Jetzt!  Ilona Stinskaja hat polnische-ukrainische Wurzeln. Sie ist verheiratet und Mutter zweier kleiner Kinder, die beide noch nicht im schulpflichtigen Alter sind. […]
25. Juni 2022

Reis – made in EU

Reis – made in EU Europäischer Reis: Neue nachhaltige Trends in der Lebensmittelbranche Denkt man an das weltweit am weitesten verbreitete Grundnahrungsmittel Reis (Oryza), so fallen […]
19. Juni 2022

Italienische Köstlichkeiten in Berlin

Italienische Köstlichkeiten in Berlin Am 18. und 19. Juni 2022 fand im Osthafen in Berlin-Friedrichshain in Alt Stralau 1-2 zum vierten Male das Italian Street Food Festival […]
18. Juni 2022

Das Italian Street Food Festival 2022 – Das größte italienische Street Food Festival Deutschlands

Das Italian Street Food Festival 2022 – Das größte italienische Street Food Festival Deutschlands Arrosticini, Caponata, Oktopus-Burger, venetianische Tramezzini, Panzerotti, unterschiedlich gefüllte Arancini, neapolitanische Pizza, Focaccia […]
12. Juni 2022

Kaukasische und Tschetschenische Spezialitäten

Kaukasische und Tschetschenische Spezialitäten Wer sich mit Köstlichkeiten der Küche Kaukasiens und Tschetscheniens in Berlin verwöhnen lassen möchte, begibt sich in den Bezirk Charlottenburg-Wilmersdorf. In unmittelbarer […]
9. Juni 2022

Die Basilikata und Matera

Die Basilikata und Matera Der Verein Basilicata Wow, gegründet von Mimmo Bianco, Sandro Nardiello und Valentina Rosano, hat sich kürzlich im Restaurant Trattoria Muntagnola in der Fuggerstraße […]
1. Juni 2022

Rezept des Monats Juni 2022

Rezept des Monats Juni 2022 Spargel wird gerne mit Schnitzel, rohem oder gekochtem Schinken, mit polnischer Butter, mit Sauce Hollandaise oder Bozner Sauce gegessen. In sehr […]
25. Mai 2022

Ein Cocktail zum Vatertag – ein Rezeptvorschlag

Ein Cocktail zum Vatertag – ein Rezeptvorschlag Ich habe eine Wassermelone getragen! sagt Frances Houseman, genannt Baby, in dem US-Amerikanischen Kinofilm Dirty Dancing. Wer kennt dieses […]
5. Mai 2022

Das ultimative Eis-Festival in Berlin

Das ultimative Eis-Festival in Berlin Egal bei welchem Wetter köstliches Eis steht ganz oben auf der Hitliste vieler Kinder und Erwachsener. Speiseeis in verschiedenen Sorten und […]
1. Mai 2022

Das Rezept des Monats Mai 2022

Das Rezept des Monats Mai 2022 Matjes mit Remoulade und Bratkartoffeln ist ein beliebtes, einfaches und schnelles Gericht. Der Begriff Remoulade kommt aus dem Französischen: Sauce […]
16. April 2022

Der Qualitätswettbewerb für Wurst und Schinken

Der Qualitätswettbewerb für Wurst und Schinken Der Qualitätswettbewerb für Wurst und Schinken 2022 der Academy4Future GmbH fand kürzlich in Berlin bei der Firma Salomon AG statt. […]
12. April 2022

Fastenbrechen in Heinersdorf

Fastenbrechen in Heinersdorf Das Fasten ist eine von insgesamt fünf Säulen im Islam.  Seit dem 2. April fasten weltweit rund 1,8 Milliarden Muslime. Zwischen Sonnenaufgang bis […]
11. April 2022

Die Fruit Logistica 2022

Die Fruit Logistica 2022 Die Messe FRUIT LOGISTICA in Berlin versteht sich weltweit als Leitmesse des internationalen Frischfruchthandels in allen Geschäftsbereichen und mit allen Marktteilnehmern. Sie […]
10. April 2022

Ingo Bodtke, MdB: Sehr aufschlussreiche Fruit Logistica

Ingo Bodtke, MdB: Sehr aufschlussreiche Fruit Logistica Der Bundestagsabgeordnete Ingo Bodtke (FDP) stammt aus dem Bundesland Sachsen-Anhalt. Der Volksvertreter gehört seit 2021 dem Hohen Haus an. […]
8. April 2022

Das Ostermenü 2022

Das Ostermenü 2022 Ostern gilt in den christlichen Ländern als der höchste Feiertag. Was liegt da näher als seine Familie, Freunde oder wen auch immer mit […]
7. April 2022

Köstlichkeiten aus Thailand

Köstlichkeiten aus Thailand Auf der Fruit Logistica kann man in Halle 27 Natur pur geniessen.Dort ist der Stand des niederländischen Unternehmens NAMDHARI’S angesiedelt.Der Besucher kann sich […]
6. April 2022

Bummel über die Fruit Logistica 

Bummel über die Fruit Logistica Am 5. April öffneten sich die Tore in den Messehallen in Charlottenburg. Die Fruit Logistica findet bis zum 7. April als Präsenzveranstaltung […]
2. April 2022

CHEFS CULINAR öffnete die Pforten

CHEFS CULINAR öffnete die Pforten Nach zweijähriger Pause fand vom 27. bis 28. März die Kunden- und Lieferantenmesse der Firma Chefs Culinar auf dem Gelände der […]
1. April 2022

Das Rezept des Monats April 2022

Das Rezept des Monats April 2022 Paniertes Schnitzel ist ja so oder so schon eine feine Sache. Cordon Bleu (franz. = blaues Band) ist ein mit […]
20. März 2022

Manfred Grund, MdB: Köstliche Äpfel aus Thüringen

Die jedes Jahr im Frühling auf dem Messegelände in Berlin-Charlottenburg stattfindende FRUIT LOGISTICA ist die internationale Leitmesse des Fruchthandels.  Die ganze Bandbreite in den Bereichen Obst, […]
16. März 2022

Florian Kluckert: FRUIT LOGISTICA erfüllt wichtige Funktion

Florian Kluckert: FRUIT LOGISTICA erfüllt wichtige Funktion Die jedes Jahr im Frühling auf dem Messegelände in Charlottenburg stattfindende FRUIT LOGISTICA ist die internationale Leitmesse des Fruchthandels.  […]