Brasserie Le Paris

Brasserie Le Paris

Speisen wie Gott in Frankreich – ein neuer Planet verschönert seit dem 14. Juli 2021 den Berliner Gastro-Himmel in der City West: Die Brasserie Le Paris frohlockt mit original französischer Küche und annähernd echtem Pariser Ambiente. Betreiber Vincent Garcia verleiht mit seiner erfahrenen und erprobten Crew seinem französischen Bistro im Traditionshaus Maison de France französisches Flair. Sein Credo lautet: Bei uns dreht sich alles um das Motto amour – passion – tradition. Ob bei der Auswahl der Zutaten, beim Kochen, im Umgang mit den Gästen oder im Team … Alles was wir tun, tun wir mit Liebe.

Die Brasserie Le Paris ist das gemeinsame Herzensprojekt von Betreiber Vincent Garcia, Chef de Cuisine und Maître Saucier Louis-Laurent Nou und Restaurantleiterin Marie Bézian. Die drei Franzosen sind schon seit vielen Jahren in der Gastronomie aktiv, davon mehrere Jahre in Berlin. Die Kollegen verbindet eine enge Freundschaft, was sich in ihrem Teamgeist wiederspiegelt. Die Brasserie Le Paris verwöhnt seine Gäste mit Spezialitäten aus der klassischen französischen Küche, was die Stimme der Hauptstadt ebenso empfand. Die Speisen schmecken verführerisch und lassen für einige Augenblicke die pulsierende Hauptstadt in den Hintergrund treten. Serviert werden typisch französische Alltagsgerichte mit regionalem Fokus, zubereitet nach althergebrachten Rezepten, die von Küchenchef und Maître Saucier Monsieur Nou neu interpretiert und durch seine Saucen-Kreationen veredelt werden. Die Weine werden vor Ort von der freundlichen Restaurantleiterin Marie Bézian empfohlen. Tatsächlich ähnelt die Weinkarte einer Tour de France durch nahezu alle Regionen Frankreichs. Akustisch werden die Gäste durch einen Pianisten live begleitet. Die Preise sind ortstypisch aber nicht abgehoben. Das Restaurant findet man am Kurfürstendamm 211, in 10719 Berlin-Charlottenburg, Telefonnummer +49 (0)30 8870 4655.

Text:/Fotos:Stimme der Hauptstadt von Dr. E. Schaefers, aka Doc.Eva